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隨園食單
隨園食單
作者:袁枚
小說狀態:已完結
作品主角:秋油蒸之食之香蕈清醬
作品篇幅:中短篇
分類名稱:散文小說
章節數量:共16章

作品介紹 [查詢相關作品] [催更報錯]

本書是清代著名文學家袁枚所著.袁枚是一位有豐富經驗的烹飪學家,他所著的此書是我國清代一部系統地論述烹飪技術和南北菜點的重要著作,是其四十年美食實踐的產物.以文言隨筆的形式,膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳記述了我國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點,也介紹了當時的美酒名茶.

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